豆と高きびの和え物⭐︎

材料　（5人分）

1. ひよこ豆　200ｇ
2. コーン　50ｇ
3. 紫玉ねぎ　50ｇ
4. 高きび（乾）　50ｇ
5. 三つ葉　15ｇ

調味料

1. A.　粒マスタード　20ｇ
2. A.　酢　20ｇ
3. A.　油　20ｇ
4. A.　甘酒　15ｇ
5. A.　塩コショウ　適量

1調理手順

紫玉ねぎはみじん切り、三つ葉は3cmにカットします。

2調理手順

高きびを炊く。ひよこ豆とコーンは茹でて冷ましておく。玉ねぎは水にさらす。

3調理手順

②とAを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

4調理手順

器に③を盛りつけ、三つ葉を飾る。

※たかきびの炊き方
たかきびは洗ってから一晩浸水させる。鍋にたかきびと水（たかきび1に対して水同量）と塩一つまみを入れ強火にかける。沸騰させながら5分、とろ火で15分炊く。火からおろして10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜる。