おから入り紅芋と玉ねぎのデリ風サラダ

材料　（5人分）

1. 紅芋　200ｇ
2. 玉ねぎ　50ｇ
3. おから　100ｇ
4. レタス類　50ｇ
5. パセリ　15ｇ

調味料

1. A　粒マスタード　30ｇ
2. A　甘酒　20ｇ
3. A　豆乳マヨネーズ　60ｇ

1調理手順

紅芋は一口大、玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、レタス類は食べやすい大きさに切ってください。紅芋とおからは、蒸しておく。玉ねぎは、水にさらし水気を切っておく。

2調理手順

ボウルにAを混ぜ合わせ、❶を入れ、混ぜ合わせたらる。

3調理手順

器にレタスをしき、❷を盛りつけ、パセリを散らして完成。