材料 （5人分）
- イカ 500ｇ
- 空芯菜 400ｇ
- もやし 200ｇ
- にんにく 10ｇ
調味料
- 片栗粉 適量
- A しょうゆ麹 30ｇ
- A 塩コショウ 適量
1調理手順
イカは5ｍｍ幅に切り塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
空芯菜は3ｃｍ幅にきり葉と茎に分ける。にんにくはみじん切り。
2調理手順
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れ、香りがたったらイカを入れ、火が通ったら一度取り出す。
3調理手順
同じフライパンに空芯菜の茎ともやしを入れ炒める。油が回ったらイカとAを入れ絡める。最後に空心菜の葉を加え、ひと混ぜして火を止める。（空芯菜の葉は余熱で火を通してください）
※汁気が多い時は片栗粉でとろみをつけてください
