切干大根の福神漬け風★

材料　（5人分）

1. 冬瓜　100ｇ
2. モーイ　100ｇ
3. ┌切干大根（乾）　50ｇ
4. └水　125cc
5. 生姜　20ｇ
6. 刻み昆布（乾）　4ｇ

調味料

1. 醤油　20ｇ
2. みりん　20ｇ
3. 甘酒　適宜
4. 酢　10ｇ

1調理手順

冬瓜、モーイは薄切りにし、塩もみする。切干大根はさっと洗い、ハサミでカットしたら分量の水で戻す。

2調理手順

ポリ袋に全ての材料を入れ、よく揉み込む。（Aは、5人分で調整しながら入れる）味が馴染んだら出来上がり。

★刻んだ青じそや白ごまを混ぜてもおいしいです。