ゴーヤと冬瓜の梅お浸し(じゃこ入り)

材料　（5人分）

1. ゴーヤ　200ｇ
2. 冬瓜　200ｇ
3. じゃこ　15ｇ
4. 花かつお　1パック

調味料

1. A　酒　50ｇ
2. A　だし汁　150ｃｃ
3. A　梅干し　2個
4. A　醤油　少々

1調理手順

ゴーヤとモーイは薄切りし塩もみする。

2調理手順

Aを鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから常温まで冷まし、❶とじゃこを加えて浸し、味を馴染ませる。

3調理手順

器に盛りつけ、花かつおを散らす。