焼き豆腐のきのこのせ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　　　500ｇ
2. しめじ　　　　500ｇ
3. しいたけ　　　150ｇ
4. ニラ　　　　　  10ｇ
5. ニンニク　　　　5ｇ

調味料

1. 油　　　　　　10ｇ
2. 片栗粉　　　　適量
3. 豆板醤　　　　  5ｇ
4. しょうゆ　　　適量

1調理手順

しめじは石づきをきってほぐす、しいたけ・ニラはお好みの大きさに切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

2調理手順

豆腐は水気を切って、片栗粉（または米粉）を両面にまぶしフライパンで両面を焼く。

3調理手順

別のフライパンに分量外の油をひき、ニンニク・しめじ・しいたけ・ニラを炒める。豆板醤としょうゆで味を調える。

4調理手順

豆腐を器に盛り、③をかけて出来上がり。