野菜マリネ

野菜マリネ
野菜マリネ

材料 (5人分)

  1. ナス        2本
  2. 玉ねぎ     1個
  3. 人参      1本
  4. ジャガイモ  3個

調味料

  1. 豆板醤   5g
  2. ハチミツ   30g
  3. 酢      60g
  4. しょうゆ   20g
  5. こめ油    適宜

1調理手順

ナスは一口大に切り、玉ねぎは輪切り、人参は斜め切り、ジャガイモは食べやすい大きさにスライスします。

2調理手順

①の野菜にこめ油を絡め、オーブンで野菜に火が通るまで焼きます。

3調理手順

調味料を合わせ、②の焼き野菜を漬け、味をなじませたら出来上がり。