きゅうりときくらげの辛子和え

材料　（5人分）

1. きゅうり      　　1本
2. きくらげ(乾）　7.5ｇ

調味料

1. 酢　　　　　　30ｇ
2. しょうゆ　　　30ｇ
3. ハチミツ　　　10ｇ
4. 練りがらし　　10ｇ
5. すりごま(黒）  適宜
6. 塩　　　　　　適量

1調理手順

きゅうりは小口切りし、塩もみ後、水気をきっておく。きくらげは、よく洗い、たっぷりの水で戻し、石突きを取り除き食べやすい大きさに切る。

2調理手順

ボウルに酢・しょうゆ・ハチミツ・練りがらしを合わせ①を入れ、和える。

3調理手順

器に盛り、黒すりごまを散らしたら出来上がり。

★きくらげが手に入らない場合は、ワカメでも良い。