白身魚の漬けソテー

白身魚の漬けソテー
白身魚の漬けソテー

材料 (5人分)

  1. 白身魚     5枚
  2. 玉ねぎ     1個
  3. ニンニク    1片
  4. 青ネギ  1/4束

調味料

  1. 塩          少々
  2. こしょう       少々
  3. しょうゆ  大さじ3
  4. こめ油   大さじ2

1調理手順

魚は塩・こしょうする。玉ねぎはすりおろし、ニンニクはスライス。青ネギは小口切り。

2調理手順

玉ねぎ・ニンニク・しょうゆ・こめ油を混ぜ合わせ、とろみがつくまでさらに混ぜ合わせる。

3調理手順

➁に魚を30分程漬ける。

4調理手順

フライパンに油を入れ、中火で熱し、魚をつけ汁ごと入れる。

5調理手順

シュワシュワしてきたら、ふたをして2分焼き裏返してさらに2~3分焼いたら完成です。