人参とナッツのデーツマリネ

材料　（5人分）

1. 人参　　　　2本
2. アーモンド　10ｇ
3. パンプキンシード　20ｇ
4. レーズン　　15ｇ

調味料

1. バルサミコ酢　　大さじ1
2. こしょう　　　　少々
3. ウドズオイル（又は、良質な植物油）　大さじ1
4. デーツシロップ　大さじ1
5. 塩　　　　　　　適量

1調理手順

人参は細切りにして塩もみ。アーモンドは浸水後、刻む。パンプキンシード・レーズンも浸水後、水切りする。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜ、①の材料を入れ、良く和えたら出来上がり。