へちまと豆腐の味噌和え

材料　（5人分）

1. へちま　3本
2. 木綿豆腐　500ｇ

調味料

1. 味噌　大さじい1
2. ハチミツ　大さじ1
3. だし汁　大さじ2

1調理手順

へちまは皮をむき、輪切りにします。切ったへちまを塩もみする。しばらくしたらへちまをザルに上げ、余分な水分をきっておきます。木綿豆腐はお好みの大きさに切ります。

2調理手順

木綿豆腐を分量外の油で焼き、調味料を合わせ炒めたら少し冷まします（60度以下に）。

3調理手順

へちまと➁をよく和えたら、出来上がり。