鶏とひよこ豆の煮込み

鶏とひよこ豆の煮込み
鶏とひよこ豆の煮込み

材料

  1. 手羽元 100g
  2. ひよこ豆 50g
  3. たまねぎ 30g
  4. エリンギ 30g
  5. さやいんげん 20g
  6. ローズマリー 0.2g

調味料

  1. 油 2g
  2. 酒 2g
  3. 食塩 1g
  4. こしょう 0.05g

1調理手順

にんにくは、つぶす。

2調理手順

玉ねぎは、1cm幅の薄切り。

3調理手順

エリンギは、半分の長さにきる。大きすぎるのは、適当な大きさに切る。

4調理手順

手羽元は、塩・こしょうで下味をつける。

5調理手順

フライパンに油を熱し、④を焼き目がつくまで焼く。一度取り出す。

6調理手順

⑤を調理したフライパンに、①②③、タイム、塩を入れ、時々蓋をして蒸らしながらしんなりするまで炒める。

7調理手順

⑥に⑤を戻し、ひよこ豆を入・白ワインを加え弱火でしばらく煮る。火を止めて、3分ほど蒸ら。仕上げに塩・こしょうで味を調える。

完成です!!