材料
- さといも 100g
- しめじ 25g
- えのき 25g
- えだまめ 10g
調味料
- 食塩 0.5g
- 片栗粉 3g
- 油 2g
- A 昆布だし 50g
- A 酒 5g
- A しょうゆ 5g
- A はちみつ 2g
1調理手順
里芋はよく洗って皮をむく。火が通るまで蒸す。
2調理手順
①を大き目の乱切りにし、塩・片栗粉をまぶし、フライパンで両面をカリッと焼く。器に盛る。
3調理手順
②を調理したフライパンで、キノコをさっと炒める。火を止めてAを加え、煮たたせる。
4調理手順
③に水溶き片栗粉でとろみをつけ、さやから取り出した枝豆を加えて、②にかけてできあがり。
完成です！！
