三色なます

材料　（5人分）

1. 大根　200ｇ
2. 人参　100
3. きゅうり　1本

調味料

1. 塩　適量
2. 酢　90ｇ
3. オリゴ糖　45ｇ
4. みりん　20ｇ
5. しょうゆ　10ｇ
6. すりごま（白）　適量

1調理手順

大根・人参・きゅうりは千切りにして、塩を振り10分程置いたら余分な水分を絞る。

2調理手順

ボウルに、塩以外の調味料を合わせて①を入れ、よく和える。しばらくねかせて、味が馴染んだらお皿に盛り付け、白ゴマを散らしたら出来上がり。