ナス味噌

ナス味噌
ナス味噌

材料 (5人分)

  1. ナス  3本
  2. 人参 1/2本
  3. ニラ  3本

調味料

  1. 味噌   30g
  2. ハチミツ    20g
  3. トウガラシ    少々
  4. 油  25g
  5. すりごま(白) 適宜

1調理手順

ナスは乱切り、人参は千切り、ニラは1㎝に切る。凍り豆腐は解凍して水気を絞り、一口大の薄切りにします。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ナスと人参を炒め、火が通ったら凍り豆腐、・調味料を加えサッと炒める。最後にニラを入れる。

3調理手順

器に盛り、白ごまをかけたら出来上がり。