焼きサバの中華ダレ

材料　（5人分）

1. サバ　5枚
2. エリンギ　1本
3. しめじ　1/2パック
4. えのき　1/2パック
5. マイタケ　1/2パック

調味料

1. 長ネギ　少々
2. しょうが　少々
3. ニンニク　少々
4. しょうゆ　50㏄
5. 酢　50㏄
6. ごま油　少々
7. ハチミツ　50㏄

1調理手順

サバは分量外の酒と塩をまぶして余分な水分を抜く。エリンギ・しめじ・えのき・マイタケはお好みの大きさに切る。長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切り。

2調理手順

ボウルに、調味料を合わせてなじませておく。

3調理手順

きのこ類は火を通しておく。

4調理手順

サバを、オーブンかフライパンで焼く。

5調理手順

お皿に、サバを盛り付けてきのこを添える。最後に、②をかけたら出来上がり。