ナッツと野菜の白和え

材料　（5人分）

1. 人参　1/2本
2. 糸こんにゃく　1/2パック
3. 小松菜　1束
4. 干しシイタケ　4枚
5. 木綿豆腐　1/2丁
6. ナッツ（お好みの）　50ｇ

調味料

1. 練りごま（白）大さじ2
2. 塩　適量
3. 酢　小さじ1
4. しょうゆ　大さじ1

1調理手順

人参は千切りし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。糸こんにゃくは短く切り、下茹でしておく。小松菜は3㎝の長さに切り、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。干しシイタケは戻してお好みの大きさに切る。木綿豆腐は水気をきり、崩す。お好みのナッツを浸水させ、しばらくしたら水気をきり、砕いておく。

2調理手順

調味料と①の全ての材料をボウルに合わせ、よく混ぜます。味が馴染んだら、器に盛り付け出来上がり。