肉じゃが

肉じゃが
肉じゃが

材料 (5人分)

  1. 豚ロース(薄切り) 300g
  2. しらたき 200g
  3. ジャガイモ 5個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 人参 1個
  6. 枝豆(冷凍) 50g

調味料

  1. ごま油 大さじ2
  2. 酒 200㎖
  3. ハチミツ 大さじ2
  4. みりん 大さじ4
  5. しょうゆ 大さじ4
  6. だし汁 適量

1調理手順

ジャガイモ・人参は一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しらたきは食べやすい大きさに切り、下茹でする。枝豆は解凍し、サッと洗う。

2調理手順

鍋に油を熱し、ジャガイモ・人参を炒める。

3調理手順

次に、豚肉・玉ねぎ・しらたきを加え、酒を回しかけ沸騰したら、ハチミツ・みりんを加え蓋をして、弱めの中火で10分程煮る。

4調理手順

しょうゆを入れ、弱火で10分程煮る。蓋を取ったら火を弱め、枝豆を加えたら、照りが出るまで鍋を揺すりながら煮詰めたら、器に盛りつけて出来上がり。