野菜スティック バーニャカウダ

野菜スティック バーニャカウダ
野菜スティック バーニャカウダ

材料 (5人分)

  1. パプリカ(赤) 1個
  2. パプリカ(黄) 1個
  3. さやいんげん 5個
  4. セロリ 2本

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ 大さじ1
  2. 油 12g
  3. クルミ 20g
  4. ニンニク 2片
  5. 味噌 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ0.5

1調理手順

パプリカは種を取り、半分に切り、さらに縦切り。セロリも筋を取り、縦切り。さやいんげんは筋を取り、茹でたら半分に切る。クルミは浸水させ、しばらくしたら水気をきる。

2調理手順

調味料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。塩で味を調えたらバーニャカウダソースの出来上がり。

3調理手順

お皿に、野菜を彩りよく盛り付け、②のソースを添えたら出来上がり。