しらす丼

しらす丼
しらす丼

材料 (5人分)

  1. しらす 150g
  2. 小松菜 1株
  3. 青ネギ 1/2束
  4. ワカメ 50g
  5. 三つ葉 1束
  6. 刻み海苔 お好み

調味料

  1. めんつゆ お好み
  2. すりごま(白) お好み

1調理手順

ワカメは塩抜きし、しばらくしたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。小松菜は塩もみ後、しばらくしたら水気を良く絞り、みじん切り。青ねぎは小口切り。みつばは1㎝の長さに切る。

2調理手順

ボウルに、しらす・ワカメ・小松菜・青ねぎ・みつば・すりごまを入れ、ふんわり混ぜる。

3調理手順

どんぶりにご飯を盛り付け、②をのせ、刻みのり・三つ葉を散らしたら出来上がり。