寄せ鍋

寄せ鍋
寄せ鍋

材料 (5人分)

  1. 白身魚 5切れ
  2. 長ネギ 2本
  3. 人参 200g
  4. えのき 1パック
  5. 春雨 150g
  6. 白菜 350g

調味料

  1. だし汁 適宜
  2. 塩 適量
  3. 酒 適量
  4. ポン酢 適宜

1調理手順

長ネギは斜め切り、人参・白菜はお好みの大きさに切る。えのきは根を落とし、半分に切る。春雨は茹でて食べやすい大きさに切る。

2調理手順

鍋に、白菜・人参・長ネギをだし汁で柔らかくなるまで煮る。

3調理手順

➁に酒・魚・塩を入れ一煮立ちしたら春雨を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火で5分程加熱したら、ポン酢を添えて、出来上がり。