鯖のメキシカンソース添え

鯖のメキシカンソース添え
鯖のメキシカンソース添え

材料 (5人分)

  1. 鯖 5枚
  2. トマト 250g
  3. ピーマン 50g
  4. 玉ねぎ 200g

調味料

  1. 塩 少々
  2. こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. オレガノ 少々
  5. コリアンダー 少々

1調理手順

トマトは角切り。ピーマン・玉ねぎはみじん切りにする。鯖は塩・こしょうして5分程置き、水気を拭き取る。

2調理手順

鯖に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼く。

3調理手順

ボウルにトマト・ピーマン・A調味料を合わせメキシカンソースを作る。1時間程置いて味を馴染ませる。

4調理手順

お皿にソースをしき、その上に鯖を盛り付けたら出来上がり。