きのこのおろし和え

きのこのおろし和え
きのこのおろし和え

材料 (5人分)

  1. しめじ 1パック
  2. えのき 1パック
  3. まいたけ 1パック
  4. 大根 1/5本
  5. 青ネギ 少々

調味料

  1. ポン酢 適量
  2. オリゴ糖 適量
  3. ウドズオイル 適宜

1調理手順

きのこ類は石突きを落とし、ほぐす。大根は鬼下ろしにする。青ネギは小口切り。

2調理手順

きのこ類を茹でる。

3調理手順

ボウルに大根と調味料を合わせて②を入れ、よく和える。

4調理手順

器に③を盛りつけて、青ネギを散らしたら出来上がり。