赤魚の野菜タルタルソース

材料　（5人分）

1. 赤魚　5枚
2. きゅうり　50ｇ
3. 赤ピーマン　50ｇ
4. 玉ねぎ　25ｇ
5. パセリ　少々

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　適量　（作り方はこちら★）
2. こしょう　少々

1調理手順

きゅうり・赤ピーマン・玉ねぎ・パセリをみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料と、きゅうり・赤ピーマン・玉ねぎを合わせ、よく混ぜてタルタルソースをつくる。

3調理手順

フライパンに油を熱し、赤魚を焼く。

4調理手順

お皿に③をのせ、④をかける。最後にパセリを散らしたら出来上がり。

★院長コラム「マヨネーズはてづくり？」をご紹介