マヨネーズは油がメインの調味料で、とってもおいしいですが、アミノ酸など化学調味料が使われていたり、メイン材料が植物油脂＝トランス脂肪酸でとってはいけない油だったりします。

できれば、手作りしたいところですが、大変という方は無添加のものを選びましょう。

ゆいクリニックでは手作りの豆乳マヨネーズを使っています。一番大切なのは油です。できるだけオーガニック（遺伝子組み換えでない）で自然圧搾された油を選びましょう。高いですが、油にはこだわりたいところです。熱しないで食べましょう。

ゆいクリニック　マヨネーズ　レシピ　でいくつかレシピがヒットします。

ゆいクリニック院長
島袋　史
Fumi Shimabukuro
【資格】日本産婦人科学会専門医、母体保護法指定医、ホメオパシー認定医、新生児蘇生法インストラクター。1970年東京都生まれ、1989年大学入学のため沖縄へ。1995年、琉球大学医学部卒業。琉球大学産婦人科入局。沖縄県内にて研修後、2011年にゆいクリニックを開院。4児の母。小児科医の夫と共に、多くの女性の出産・育児を支援するほか、更年期や月経トラブルなど女性のための治療を行い、ホメオパシーや栄養療法やプラセンタ療法などの自然療法も積極的に取り入れている。特に、小麦や砂糖、乳製品、食品添加物を一切使わない食事をクリニックで提供するなど、食事療法の重要性を説いている。