トマトチキンの蒸し煮

トマトチキンの蒸し煮
トマトチキンの蒸し煮

材料 (5人分)

  1. 鶏もも肉 500g
  2. トマト 2個
  3. 玉ねぎ 2個
  4. じゃが芋 3個
  5. インゲン 10本
  6. にんにく 2片

調味料

  1. 酒 50cc
  2. 塩 適量
  3. コショウ 適量
  4. ケチャップ 大さじ2

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り塩コショウを振る。

トマトとジャガイモは一口大に切り、玉ねぎはくし切り、インゲンはお好みに切り分けておく。

にんにくは薄くスライスしておく。

2調理手順

フライパンにニンニクと油(分量外)を熱し、ニンニクの香りが出てきたら、塩コショウを振った鶏もも肉を皮目を下にして焼いていく。両面に焼き色がついたらニンニクと一緒に取出しておく。

3調理手順

❷のフライパンに玉ねぎとジャガイモを加えて10分位焼き、インゲンと❷で焼いた鶏肉を皮目を上にして戻し入れ、酒・トマト・ケチャップ・塩・胡椒を加え落とし蓋をし、弱めの中火で約20分蒸し煮する。

4調理手順

器に盛り付けたら出来上がり。