うりずん豆とエリンギの炒め物

材料　（5人分）

1. うりずん豆　２０本
2. エリンギ　大４本
3. 卵　５個

調味料

1. 醤油　適量
2. みりん　適量

1調理手順

うりずん豆は筋を取り食べやすい大きさに切る。エリンギはお好みに切る。卵で炒り卵を作って取り出しておく。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、うりずん豆とエリンギを炒め、醤油とみりんで味付けし①の炒り卵をサッと混ぜ合わせたら出来上がり。