ナスとひよこ豆のバルサミコ酢和え

材料　（5人分）

1. 茄子　４本
2. 茹でひよこ豆　１００g
3. ニンニク　1かけ

調味料

1. 醤油　大さじ1
2. バルサミコ酢　大さじ1
3. ハチミツ　大さじ1
4. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1

1調理手順

茄子は縦４等分に切り、ニンニクはみじん切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油とニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたらナスを並べて焼く。

3調理手順

➁にひよこ豆も加えサッと炒める。

4調理手順

ボウルに醤油・バルサミコ酢・ハチミツ・ウドズオイルを混ぜ合わせ、③に加えて絡めたら出来上がり。