鯖の味噌煮

鯖の味噌煮
鯖の味噌煮

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. 白ネギ 250g

調味料

  1. 出汁 500㏄
  2. ハチミツ 60g
  3. 酒 200㏄
  4. 味噌 60g

1調理手順

鯖は皮面を上にして熱湯をかけ水気を拭き取る。白ネギはお好みに切る。

2調理手順

鍋に出汁・ハチミツ・酒・味噌を入れ煮立たせ白ネギを加える。

3調理手順

➁に①を入れ中火でコトコト煮込む。煮汁を焦がさないように煮込み艶が出てきたら出来上がり。