小松菜きのこ和え

材料　（5人分）

1. 小松菜　2株
2. しめじ　1パック
3. エリンギ　大2本
4. えのき　1パック

調味料

1. 醤油　適量
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　適量

1調理手順

小松菜は3㎝に切り塩もみしてから水気を絞る。しめじとえのきは石づきを取り除きほぐす。エリンギはお好みに切る。きのこ類は茹でて火を通し水気を切って冷ましておく。

2調理手順

①とウドズオイル・醤油を入れ和え味が馴染んだら出来上がり。