鯖のきのこソース

材料　（5人分）

1. 鯖　５切れ
2. マイタケ　１パック
3. しめじ　１パック
4. 生しいたけ　４個

調味料

1. 出汁　55㏄
2. 酢　110㏄
3. 醤油　50㏄
4. ハチミツ　お好み

1調理手順

マイタケとしめじは石づきを取りほぐす。生しいたけはスライスする。

2調理手順

フライパンに分量外の胡麻油を熱し、マイタケとしめじを炒め、出汁・酢・醤油・ハチミツを加え一煮立ちさせる。

3調理手順

別のフライパンで鯖を火が通るまで両面焼く。

4調理手順

お皿に③を盛り付け②をかけたら出来上がり。