鯖のおろしがけ

鯖のおろしがけ
鯖のおろしがけ

材料 (5人分)

  1. 鯖 5切れ
  2. カイワレ大根 20g
  3. 大根 400g

調味料

  1. 出汁 1カップ
  2. めんつゆ 大さじ3
  3. 塩 適量

1調理手順

鯖に分量外の塩胡椒をし、出てきた水分を拭き取り片栗粉(分量外)をまぶす。

2調理手順

大根は鬼おろしですりおろす。カイワレ大根は種を取り除く。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し①を両面火が通るまで焼く。

4調理手順

大根の鬼おろしと出汁・めんつゆ・塩を混ぜ合わせる。