甘酒ナムル

材料　（5人分）

1. 青菜（お好み）　1束
2. 紫キャベツ　3枚
3. 生ナッツ（お好み）　適量

調味料

1. 豆板醤　お好み
2. みりん　小さじ1
3. ごま油　小さじ1
4. すりごま　適量
5. 玄米甘酒　小さじ2

1調理手順

青菜と紫キャベツは食べやすい大きさに切り塩もみし、出てきた水分を絞る。生ナッツは浸水し大きければ砕く。

2調理手順

ボウルに豆板醤・みりん・ごま油・すりごま・玄米甘酒を入れ混ぜ合わせナムルダレを作る。

3調理手順

➁に①の青菜と紫キャベツ・ナッツを入れ和え、味が馴染んだら出来上がり。