五目煮(茹で卵添え)

材料　（5人分）

1. 茹で大豆　　　150ｇ
2. 枝豆（冷）　　150ｇ
3. 人参　　　　　250ｇ
4. ごぼう　　　　200ｇ
5. 冬瓜　　　　　200ｇ
6. 板こんにゃく　200g
7. 卵　　　　　　5個

調味料

1. 米油　　　　適量
2. ハチミツ　　20g
3. 酒　　　　　20ｇ
4. みりん　　　20g
5. だし汁　　　300g
6. しょうゆ　　25g

1調理手順

人参とごぼうは好みの大きさに切り、こんにゃくと冬瓜は1cm角に切る。こんにゃくは下ゆでしザルにあげておく。ゆで卵を作っておく。

2調理手順

鍋に米油を熱し、人参・大根・ごぼう・こんにゃくを炒める。

3調理手順

➁にハチミツ・酒・みりん・出汁・醤油と茹で大豆を加え、具材が柔らかくなるまで煮る。最後に枝豆を加え混ぜ合わせる。

4調理手順

器に③を盛り付け茹で卵を添えたら出来上がり。