キッチンスタッフが、オーガニッククッキー（砂糖、小麦、乳製品、食品添加物ぬき）を作ってくれました。カフェインフリーのために、キャロブを使用するレシピですが、今回はカカオパウダーがたくさんあったのとキャロブがなかったので、カカオパウダーで作ってくれました。
キャロブは味はカカオににていてカフェインフリーのおすすめ食材です。ぜひ活用してみてください。
レシピ：ドライフルーツとキャロブ チップクッキー
材料：
250ｇココナッツオイル、3/4 カップ（約210ｇ）はちみつ
3カップ（約３３０ｇ）玄米粉、1カップ レーズンやプルーンなどドライフルーツ
1/2カップ キャロブパウダー（あらけずり）、ナッツお好みで。
作り方：
ココナッツオイルとはちみつをクリーム状になるまで混ぜる。ゆっくりと粉を混ぜる。キャロブとドライフルーツを入れてかき混ぜる。
成形してトレイにならべて160度で20から30分焼く。焼く前に砕いたナッツを散らして焼いてもよい。
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