さんまの梅ダレネギかけ

さんまの梅ダレネギかけ
さんまの梅ダレネギかけ

材料 (5人分)

  1. 魚 5枚
  2. 梅干し 2個
  3. 長ネギ  1本
  4. みつば  5本

調味料

  1. しょうが汁   小さじ1
  2. みりん     大さじ2.5
  3. しょうゆ    大さじ1.5
  4. ごま油     大さじ1

1調理手順

長ネギはみじん切り、みつばはざく切り、梅干しは種をとって包丁で細かくたたき、ペースト状にしておく。

2調理手順

ボウルに梅干しと、長ネギ、しょうが汁、みりん、しょうゆをよく混ぜ合わせてタレを作ります。

3調理手順

フライパンを中火に熱して、ごま油をなじませ、魚を皮目下にして焼きます。カリッと香ばしく焼けたら裏返して同様に焼きます。

4調理手順

皿に魚を盛り付け、タレをかけたら完成です。