切干大根の生姜和え

切干大根の生姜和え
切干大根の生姜和え

材料

  1. 切干大根  40g
  2. みょうが  2個
  3. 青じそ  7枚

調味料

  1. 柚子胡椒 小さじ1/2
  2. しょうゆ 適宜
  3. ごま油 小さじ3
  4. 白いりごま 適宜

1調理手順

①切り干大根は、もみ洗いして水に10分位つけて水けをしっかりとしぼります。長ければたべやすくカットします。

2調理手順

②ボウルにAを合わせ、切り干大根、青じそ、みょうがを加えて手でよく混ぜ合わせます。器に盛り、白ゴマを振ります。好みでしょうゆをたらして戴きます。