魚の煮つけ

魚の煮つけ
魚の煮つけ

材料 (5人分)

  1. 白身魚        5枚
  2. 酒(魚の臭みとり用) 15g
  3. 青菜         150g
  4. 人参         150g

調味料

  1. 水    100g
  2. しょうゆ 40g
  3. みりん  32g
  4. しょうが 適量
  5. ハチミツ 20g

1調理手順

魚は酒をふって臭みを取っておく。青菜は茹でて5㎝に切る。人参は斜めに切って茹でる。

2調理手順

鍋に調味料を沸かし、魚を入れて約10分煮込む。

3調理手順

器に魚を盛り、彩りに青菜、人参を添えて完成。