タイのパッタイ風コールスロー

材料　（5人分）

1. 白菜　　　　  　200ｇ
2. もやし　　  　　  50ｇ
3. 切干大根（乾）　  6ｇ
4. カシューナッツ　お好み
5. パクチー　  　　  お好み

調味料

1. アップルビネガー　20cc
2. レモン果汁　　　　17cc
3. ごま油　　　　　　25cc
4. しょうゆ　　　　　大さじ2/3
5. デーツ　　　　　　1個

1調理手順

白菜ともやしは千切りにして、切干大根は水に戻して水けをきっておく。調味料を全てブレンダーに入れてかくはんする。

2調理手順

ボウルに白菜、切干大根をいれ、混ぜ合わせた調味料と合わせる。

3調理手順

もやしはつぶさないように最後に入れて軽く和える。調味料にカイエンペッパーを少々加えても良い。

★お好みで砕いたナッツをのせる。