豆腐チャンプルー

豆腐チャンプルー
豆腐チャンプルー

材料 (5人分)

  1. もやし    150g
  2. キャベツ   120g
  3. 人参       50g
  4. 玉ねぎ      70g
  5. 沖縄豆腐   500g

調味料

  1. 油     10g
  2. 塩       5g
  3. こしょう  少々
  4. しょうゆ  10g

1調理手順

玉ねぎ・人参・キャベツは食べやすい大きさに切る。もやしはひげを取っておく。

2調理手順

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・人参・キャベツを素早く炒める。次にもやしを入れ炒める。

3調理手順

豆腐を手でちぎりながら入れる。

4調理手順

塩・こしょう・しょうゆで調味して完成。

★最後に鰹節をまぶしてもよい。