大根ステーキ

大根ステーキ
大根ステーキ

材料 (5人分)

  1. 大根     500g
  2. ブロッコリー 150g
  3. 人参     150g
  4. しょうが     13g
  5. 青ねぎ      適宜

調味料

  1. しょうゆ     25g
  2. 油        17g
  3. だし汁      75g

1調理手順

大根は1人前厚切り2枚を目安に厚い輪切りに切ったら、下ゆでをして柔らかくしておく。ブロッコリーと人参は塩茹でしておく。

2調理手順

鍋に大根・しょうが、調味料を入れ、炒め煮する。

3調理手順

器に盛って、人参とブロッコリーを添えて仕上げに小口ネギを散らして完成。