アーサの三色なます

アーサの三色なます
アーサの三色なます

材料 (5人分)

  1. 大根    400g
  2. 人参    100g
  3. あおさ     10g

調味料

  1. 酢     25g
  2. 水     25g
  3. しょうゆ  25g
  4. しょうが  10g

1調理手順

大根とにんじんは千切りし、塩もみして水気を切る。調味料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作っておく。

2調理手順

あおさは水に戻して、キッチンペーパーなどで水分を切る。

3調理手順

器に大根、人参、あおさを盛り、合わせ酢を回しかけて完成。