煮大根

煮大根
煮大根

材料 (5人分)

  1. 大根       250g

調味料

  1. 醤油    40g
  2. 酒     25g
  3. 昆布だし    400g
  4. 水     適量
  5. 柚子胡椒  少々

1調理手順

大根は3㎝厚さに切る。

2調理手順

鍋に、大根と水を入れ煮る。

3調理手順

②を再び鍋に入れ、醤油・酒・昆布だしを入れ、15分コトコト煮る。

4調理手順

③を器に盛り、柚子胡椒をのせたら出来上がり。