野菜と豆腐のピリ辛炒め

野菜と豆腐のピリ辛炒め
野菜と豆腐のピリ辛炒め

材料 (5人分)

  1. 小松菜            250g
  2. 人参             1本
  3. 木綿豆腐         500g
  4. しょうが           10g

調味料

  1. ゆい味噌       25g
  2. 醤油         10g
  3. 豆板醤        10g
  4. 塩          適量
  5. いりごま       適量

1調理手順

小松菜は4㎝カット、人参は千切りにし、それぞれ塩もみします。木綿豆腐はお好みの大きさに切り、ショウガはみじん切りします。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ショウガのみじん切りを香りが立つまで炒めたら、豆腐を加えて、調味料を絡めます。

3調理手順

最後に②に、水気を切った小松菜と人参を入れ、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。