青パパイヤのサラダ(ソムタム)

材料　（5人分）

1. 青パパイヤ　500ｇ
2. ミニトマト　15個
3. ニンニク　1片

調味料

1. トマトケチャップ　大さじ2
2. レモン汁　小さじ1
3. しょうゆ　小さじ2
4. 鷹の爪　お好み

1調理手順

青パパイヤは千切りにして水にさらす。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。ニンニクは粗みじん切り。鷹の爪は種を取り、輪切りにします。

2調理手順

調味料を合わせ、そこにニンニクも入れ、ドレッシングを作ります。

3調理手順

水気をきった青パパイヤと➁をよく和え、器にのせ、ミニトマトを添えたら出来上がり。