豆腐ソテー味噌とバジルのソース

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　1/2丁
2. バジル　適量

調味料

1. しょうゆ　50㎖
2. みりん　50㎖
3. 片栗粉　適量
4. Ａ.味噌　大さじ3
5. Ａ.甘酒　20ｇ
6. Ａ.油　20ｇ
7. Ａ.豆乳　40㎖
8. Ａ.塩　適量

1調理手順

木綿豆腐は1/2丁を５等分に切り、水切りしておく。バジルは細切り。

2調理手順

豆腐に醤油、みりんを１５分ほど漬け込み、汁気を拭い、片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

3調理手順

調味料Ａ.を全て混ぜ合わせソースを作ります。

4調理手順

木綿豆腐を器に盛り付け③のソースをかけたら出来上がり。

※今回は、レタスサラダもワンプレートに盛り付けています。