白身魚のチリソース

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 白ネギ　50ｇ
3. 玉ねぎ　100ｇ
4. 生姜　5ｇ
5. ニンニク　5ｇ
6. 干しシイタケ　5ｇ
7. 枝豆（冷凍）　100ｇ

調味料

1. ケチャップ　40ｇ
2. ハチミツ　5ｇ
3. 酒　10ｇ
4. しょうゆ　10ｇ
5. 豆板醤　お好み
6. 水　500ｇ
7. 米粉　適量
8. ごま油　30ｇ

1調理手順

白ネギ・玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切り。干しシイタケは戻して、千切りにする。枝豆は解凍して軽く水洗いします。

2調理手順

白身魚に塩・こしょうを振り、米粉をまぶしたら、両面を焼く。

3調理手順

フライパンに白ネギ・生姜・ニンニクを炒め、香りが出たら、しいたけ・玉ねぎの順で炒める。

4調理手順

③に調味料を加えて沸騰したら、枝豆を入れ、鍋肌からごま油を回し入れる。

5調理手順

お皿に焼いた魚をのせ、④のチリソースをかけたら出来上がり。