ミックス野菜の甘酢

材料　（5人分）

1. 人参　　50ｇ
2. 赤パプリカ　50ｇ
3. きゅうり　100ｇ
4. 大根　　100ｇ

調味料

1. 塩　　適量
2. 酢　　40ｇ
3. ハチミツ　20ｇ

1調理手順

野菜はお好みの大きさに切り、塩もみして、しばらくしたら水気を絞る。

2調理手順

調味料を混ぜ合わせ甘酢を作っておく。

3調理手順

切った野菜を甘酢に漬けて1時間以上おいて味をなじませる。

★野菜は冷蔵庫のあまり野菜を使ってもよい。