材料
- 鶏もも肉 40g
- こまつな 15g
- もち 30g
- にんじん 15g
- 生しいたけ 10g
- 大根 15g
- ゆず果皮 1g
調味料
- A しょうゆ 3g
- A 酒 3g
- A ゆいみりん 3g 作り方はこちらhttps://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
1調理手順
小松菜は茹でて、冷水にさらし、水気を切り、4㎝幅に切る。人参・大根は梅形に切り下茹でする。生しいたけは、石づきをとり、切り込みを入れる。
2調理手順
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
3調理手順
鍋にだしを入れて火にかける。鶏肉を加え、アクを取りながら弱火で煮る。しょうゆ・みりん・酒を加減して加える。味を見て調える。
4調理手順
オーブントースターでもちを焼く。
5調理手順
椀に④①鶏肉を盛付、汁をかけ、最後にゆずの皮を散らす。
完成です！！
