豆腐ステーキ

豆腐ステーキ
豆腐ステーキ

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. しめじ 1パック
  3. えのき 1パック
  4. ニンニク 大1片

調味料

  1. 酒 35㏄
  2. オリゴ糖 20㏄
  3. しょうゆ 35㏄
  4. 米油 適宜

1調理手順

木綿豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。しめじは子房分け、えのきは石づきを落とし、半分に切ります。ニンニクはみじん切り。

2調理手順

豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いて取り出します。

3調理手順

同じフライパンに米油をひき、ニンニクを炒めます。香りが出たらしめじ・えのき・米油以外の調味料を加えて火を通します。

4調理手順

お皿に➁を盛りつけて、③をかけたら出来上がり。

☆今回は豆乳胡麻ドレサラダもワンプレートに盛り付けています。